BĂNG CHUYỀN SẢN VẬT & GIA VỊ ĐẤT MŨI
50°C
NỒI NGUỘI LẠNH · CHƯA ĐẠT ĐỘ CHÍN ❄️
Bí Truyền Bếp Lò
Ẩm Thực Nghệ Thuật Hoàng Hổ
Khám phá triết lý nấu chậm "Lửa riu riu" trong nồi đất nung và củi đước cổ truyền của người Cà Mau. Trong 30 giây, hãy điều tiết nhiệt độ vàng và nêm chuẩn sản vật Đất Mũi để hoàn thành tác phẩm ẩm thực cung đình phương Nam.
BAREM CHẤM ĐIỂM NGHỆ NHÂN ẨM THỰC
1. Kỹ nghệ Lửa Riu Riu (75°C - 95°C)
Canh giữ nhiệt độ vàng liên tục
+2 đ / giây
2. Nêm Chuẩn Sản Vật Bản Địa
Cua Năm Căn, Cá Thòi Lòi, Nấm Tràm, Ớt Hiểm...
+15 đ / lần
3. Tạp Chất & Nhầm Lẫn Gia Vị
Nêm sai yêu cầu hoặc vướng rác nhựa
-15 đ / lần
4. Sôi Trào Cháy Khét (>98°C)
Để lửa quá lớn làm mất nước ngọt phù sa
-5 đ / giây
🏆 ≥ 220đ Bậc Thầy Kho Tộ Đất Mũi
🥇 160-219đ Nghệ Nhân Bếp Lò Phương Nam
🥈 100-159đ Đầu Bếp Tập Sự Đất Rừng
🔴 ĐANG ĐUN LỬA THI ĐẤU
LẨU CUA ĐẤT NUNG HOÀNG HỔ
Thời gian còn
30s
Điểm Chấm Barem
0
CHỈ ĐẠO BẾP TRƯỞNG
Đang chuẩn bị nguyên liệu...
Tiến trình ninh nhừ nước cốt:
0%
💡 Mẹo Barem: Luôn giữ nhiệt độ trong khoảng 75°C - 95°C để tối đa hóa điểm giữ nhiệt, đồng thời nhấp chọn đúng sản vật trên băng chuyền!
Món Ngon Đã Hoàn Thành!
Tiếng sôi ùng ục đã lắng, làn khói sương lam quyện hương thơm nức ngào ngạt khắp không gian Hoàng Hổ.
🏛️ BẢNG KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ NGHỆ NHÂN ẨM THỰC
0
ĐIỂM BAREM CHÍNH THỨC
BẬC THẦY KHO TỘ ĐẤT MŨI
Kỹ nghệ Lửa Riu Riu (75-95°C):
0s (+0đ)
Nêm Chuẩn Sản Vật Đất Mũi:
0 lần (+0đ)
Tạp Chất / Sôi Trào:
0 lần (-0đ)
“Nước kho sánh vàng hổ phách, vị ngọt thanh béo ngậy của Cua Năm Căn quyện cùng hương rừng tràm U Minh. Đây chính là chuẩn mực ẩm thực đỉnh cao của vùng Đất Mũi!”
Chụp lại màn hình Thẻ Danh Hiệu này khi ghé thăm Hoàng Hổ để nhận ly Trà Thảo Mộc Đất Mũi tri ân.